Dossier de presse Art de vivre Ille-et-Vilaine Tourisme (35) en Bretagne

L’Ille-et-Vilaine est une invitation à la gourmandise où les produits locaux sont à l’honneur : cidre, galettes, fruits de mer, légumes de saison… De nombreux chefs étoilés ont élu domicile dans le département pour sublimer ces produits.

Au-delà de la gastronomie, l’Ille-et-Vilaine séduit par la diversité de ses paysages allant des parcs et jardins à la française aux vastes espaces naturels préservés.

Le patrimoine culturel n’est pas en reste ; de nombreux festivals animent la vie culturelle tout au long de l’année, célébrant la musique, le théâtre, les arts visuels. Les métiers d’art sont également à l’honneur, témoin d’un savoir-faire ancestral.

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Hélène Gaignon

CHARGÉE DE DÉVELOPPEMENT

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La gastronomie bretillienne, c'est ...

Un territoire de savoir-faire et de traditions

12 entreprises du patrimoine vivant comme l’Atelier de l’Argoat à Plélan-le-Grand ou encore la Maison Tirot à Romagné. On dénote également 12 pratiques inerrantes à l’Ille-et-Vilaine tels que l’élevage des huîtres à Cancale, ou encore les savoir-faire du tourneurs sur bois.

1er département laitier français

Moteur de l’économie locale, la production laitière fait de l’Ille-et-Vilaine un acteur majeur de la filière laitière française. On y trouve notamment le lait ribot, produit purement bretillien. Il accompagne à merveille les crêpes, les galettes et de nombreux autres plats.

400 ans du marché des Lices, à Rennes

Depuis 400 ans, le marché des Lices bat son plein chaque samedi à Rennes, offrant aux Rennais un rendez-vous incontournable pour découvrir les saveurs du terroir breton. Autre institution : le marché de La Guerche-de-Bretagne. Il existe depuis 1121 et met à l’honneur les savoir-faire des producteurs bretons.

11 restaurants étoilés

Côté gastronomie, l’Ille-et-Vilaine recense 20 restaurants labellisés Association Française des Maîtres Restaurateurs.

Onze étoiles Michelin subliment les produits locaux en Ille-et-Vilaine, faisant du département une destination incontournable pour les gourmets.

13 produits reconnus

Avec ses 13 produits reconnus, l’Ille-et-Vilaine met en avant une qualité gustative exceptionnelle, du sarrazin, base de la galette bretonne, aux produits de la mer tels que les moules, la salicorne et les huîtres fines de Cancale.

L'Ille-et-Vilaine gourmande

De la terre à la mer, les producteurs locaux mettent tout leur savoir-faire pour cultiver et élever des produits de qualité et respectueux de l’environnement.

Les produits locaux en Ille-et-Vilaine

Nos idées de recettes

Saveurs et traditions sur les marchés bretilliens

De Dinard, où les étals regorgent de produits de la mer, à La Guerche-de-Bretagne, réputé pour son authenticité depuis 1121 et la diversité de son offre, en passant par Rennes et les 400 ans du marché des Lices.

Des fruits et légumes de saison aux produits laitiers, mais aussi les viandes et les produits artisanaux, chaque marché en Ille-et-Vilaine est une invitation à la découverte des terroirs bretons.

Les 3 marchés incontournables

Vous ne pouvez pas faire une petite escapade en Bretagne sans en profiter pour faire un petit tour sur l’un des marchés d’Ille-et-Vilaine. Indispensable pour faire le plein de...