Terre bretonne aux paysages enivrants, l’Ille-et-Vilaine recèle une gastronomie riche et savoureuse, reflétant son terroir généreux et son histoire millénaire. Des produits de la mer aux spécialités du terroir, en passant par les douceurs sucrées, embarquez pour un voyage culinaire.
Parcours des savoir faireParcours des savoir faire
Visites culinaires
en Ille-et-VilaineVoyage iodé à la Ferme Marine de Cancale !
La Ferme Marine de Cancale vous invite à un voyage immersif au cœur de l’ostréiculture, pour découvrir les secrets de l’élevage des huîtres et savourer les produits frais de la mer.
Au programme de votre escapade iodée :
Au cours d’une visite guidée d’une heure, découvrez les différentes étapes de l’élevage des huîtres, de la naissance des naissains à la récolte des huîtres matures. Plongez dans l’univers fascinant des « jardiniers de la mer » et comprenez leur savoir-faire ancestral, transmis de génération en génération. Le clou de votre visite sera sans aucun doute la dégustation. Vous aurez l’opportunité de savourer les huîtres fraîches de Cancale, accompagnées d’un verre de vin blanc, et de découvrir les différentes variétés proposées par la Ferme Marine. Votre voyage iodé s’achèvera dans la magnifique salle d’exposition de coquillages, où vous pourrez admirer une collection unique de plus de 1 500 spécimens provenant des quatre coins du monde.
La Ferme Marine de Cancale propose différentes formules d’excursions et d’ateliers adaptés à tous les publics
Huîtres - Ferme Marine de CancaleHuîtres - Ferme Marine de Cancale|
Visite houblonnée à la microbrasserie Skumenn !
À Cesson-Sévigné
Visite Et Degustation A La Brasserie Skumenn Franck Hamon 2460 1600pxVisite Et Degustation A La Brasserie Skumenn Franck Hamon 2460 1600px|
Au cours d’une visite guidée d’une heure, vous retracerez l’histoire de cette brasserie locale et découvrirez les étapes de fabrication de leurs bières artisanales. Vous apprendrez à connaître les ingrédients utilisés, les techniques de brassage employées et les différentes variétés de bières produites par Skumenn.
La visite se déroule au cœur de la brasserie ; vous pourrez observer les cuves de fermentation, les tonneaux de maturation et l’ensemble du matériel de production ; et se termine bien sûr par une dégustation de bière Skumenn, accompagnée d’un apéritif gourmand.
Excursion sucrée à la Maison Guella !
À CancaleAu cours d’une visite gratuite de 45 minutes, vous découvrirez les secrets de fabrication des délicieuses spécialités de la Maison Guella. Vous assisterez au travail minutieux de Vincent Guella et de son équipe, à travers une grande vitre ouverte sur l’atelier. Vous pourrez ainsi observer les étapes de fabrication des biscuits et confiseries, les gestes précis et expérimentés des artisans, qui perpétuent un savoir-faire ancestral.
Vous aurez la chance de goûter la spécialité du moment, qu’il s’agisse d’un biscuit encore tout chaud sorti du four ou d’une douce confiserie. Laissez-vous transporter par les saveurs authentiques et les parfums gourmands qui font la renommée de la Maison Guella.
Maison Guella Biscuit Cancale Bourcier SimonMaison Guella Biscuit Cancale Bourcier Simon
L'Atelier de l'Argoat
À Plélan-le-GrandL’Atelier de l’Argoat est une entreprise familiale spécialisée dans la fabrication d’andouilles et d’andouillettes depuis plus de 30 ans. Fiers de leur terroir et de leur savoir-faire ancestral, les artisans de l’Atelier de l’Argoat s’engagent à proposer des produits authentiques et de qualité, élaborés dans le plus grand respect des traditions.
La visite de l’Atelier de l’Argoat est une occasion unique de découvrir les secrets de fabrication de ces spécialités culinaires bretonnes. Vous pourrez observer les différentes étapes de production, depuis la sélection rigoureuse des matières premières jusqu’au séchage et à l’affinage des produits. Vous découvrirez également les techniques utilisées par les charcutiers de l’Atelier pour garantir la saveur et la qualité de leurs produits.
La visite se termine par une dégustation des andouilles et andouillettes. Vous pourrez retrouvez tous les produits de l’Atelier dans la boutique.
Les Craquelins de Saint-Malo
Craquelins de Saint-MaloCraquelins de Saint-Malo|
Depuis 1923, la biscuiterie Craquelins de Saint-Malo perpétue une tradition bretonne authentique, en fabriquant des craquelins selon une recette inchangée qui garantit leur saveur exceptionnelle.
La visite de l’usine est une occasion unique de découvrir les coulisses de la fabrication et de comprendre le savoir-faire ancestral des artisans biscuitiers. Les secrets de fabrication vous seront dévoilés, en particulier l’étape cruciale de l’échaudage, qui donne aux craquelins leur forme caractéristique et leur texture craquante à l’extérieur et fondante à l’intérieur.
Votre visite se terminera par une dégustation gourmande, qui vous permettra d’apprécier pleinement les saveurs authentiques des Craquelins de Saint-Malo. Vous pourrez également découvrir les autres spécialités de la biscuiterie, telles que les biscuits et les palets bretons.
La distillerie Awen
À La BouexièreAwen Nature est une distillerie artisanale située à La Bouëxière, les spiritueux sont fabriqués uniquement à partir des meilleurs ingrédients biologiques, d’origine locale autant que possible. L’alcool signature de la distillerie est son absinthe, qui est préparée selon une recette traditionnelle comprenant de la grande absinthe, de l’anis vert, du fenouil et d’autres plantes. L’absinthe d’Awen Nature est connue pour son profil aromatique complexe et sa finale douce et équilibrée.
L’engagement de la distillerie en faveur du développement durable s’étend au-delà de ses ingrédients, jusqu’à ses emballages et ses opérations. Awen Nature utilise des matériaux recyclés et des pratiques respectueuses de l’environnement autant que possible.
La distillerie Awen Nature propose des visites guidées et des dégustations.
Visites d'ateliers artisanaux
en Ille-et-VilaineTerre d’histoire et de traditions, l’Ille-et-Vilaine possède un riche patrimoine artisanal et artistique, fruit d’un savoir-faire ancestral et d’une créativité débordante. Des métiers d’art aux expressions artistiques les plus diverses, embarquez pour un voyage immersif à travers l’âme créative de ce département breton.
Réveillez vos sens et devenez imbattable sur les savons !
À Saint-Brieuc-des-IffsVous êtes curieux de découvrir le monde fascinant du savon solide ? Marie-Thérèse Demarquay, fondatrice du Savon Breton, vous invite à une visite gratuite de son laboratoire pour percer les mystères de la fabrication de ces produits naturels et écologiques.
Au cours de cette visite guidée, vous découvrirez les différentes étapes de fabrication du savon solide, depuis la sélection des ingrédients jusqu’au moulage et au séchage. Marie-Thérèse Demarquay vous expliquera également les avantages du savon solide par rapport au savon liquide, tant sur le plan environnemental que sur la qualité de la peau. Vous découvrirez les différents types de savons solides disponibles, ainsi que leurs usages spécifiques.
Le Savon BretonLe Savon Breton
Dans les secrets de fabrication de kayaks de mer et de voiliers transportables
À Bains-sur-OustPLASMOR, le chantier naval breton reconnu pour ses kayaks de mer et ses voiliers transportables, vous invite à deux journées de découverte exceptionnelles les 13 et 14 juillet 2024
Samedi 13 juillet : plongez dans l’univers de la fabrication nautique
Visitez les ateliers de PLASMOR à Bains-sur-Oust et découvrez les secrets de fabrication des kayaks de mer et des voiliers en matériaux composites.
Dimanche 14 juillet : essai en mer et découverte de la voile accessible
Rendez-vous à l’étang de l’Aumée à Saint-Nicolas-de-Redon pour une journée d’essais en mer.
Découvrez le dériveur accessible aux personnes en situation de handicap et participez à des ateliers d’initiation à la voile.
Dans les coulisses de la fabrication du verre !
À Saint-Méloir-des-OndesAssistez à un spectacle extraordinaire où le feu et la matière se rencontrent pour donner naissance à de magnifiques créations en verre.
Lors des visites commentées, vous apprendrez à connaître les techniques et les outils utilisés par les souffleurs de verre, et vous comprendrez la complexité et la beauté de cet art ancestral. L’Atelier du Verre vous propose également des ateliers d’initiation au soufflage de verre, où vous pourrez vous essayer à cette pratique fascinante sous la guidance de souffleurs de verre expérimentés. Vous repartirez avec votre propre création en verre, un souvenir unique de votre passage à l’atelier.
Ne manquez pas la boutique de L’Atelier du Verre, où vous trouverez un large choix de créations en verre réalisées par les souffleurs de l’atelier.
Latelier Du Verre Martine Durand GasselinLatelier Du Verre Martine Durand Gasselin
La Maison Tirot
À Romagné
Bateau Maison Tirot|
La Maison Tirot est une entreprise française qui fabrique des bateaux jouets en bois depuis 1946. Les bateaux de la Maison Tirot sont fabriqués et tous peints et décorés à la main dans l’atelier situé à Romagné. Les bateaux ne sont pas seulement des jouets, mais aussi des œuvres d’art.
L’entreprise s’attache à utiliser des méthodes de fabrication traditionnelles et tous ses bateaux sont fabriqués dans son atelier de Romagné. La Maison Tirot s’engage également à utiliser des matériaux durables et tout son bois provient de forêts locales.
